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春

节

快

乐

SPRING FESTIVAL

处处张灯结彩

家家团圆喜乐

马年春节来啦！

雕梁画栋

贪馋盛宴

这么的“新春氛围感”

伸开剩余84%

也当然少不了妙技的助力

济南东谈主社特别运筹帷幄

【贺新春·妙技加油站】

向全市东谈主民贺年贺岁

邀请妙技群众现场示范

手把手教你本事绝活

让节日生涯更顺眼更可口

让咱们随着本期妙技群众

沿途学习Ta的拿抄本事吧！

“百财饺子” 以白菜为中枢元素，模拟白菜的阵势，制作绵薄，富足情味。“百财” 谐音 “白菜”，寓意新年财路广进、荣华吉利，是春节餐桌不行或缺的传统好意思食。白菜富含维生素、膳食纤维及多种矿物资，能促进肠谈蠕动、补充养分，搭配肉类后口感鲜香平衡。饺子发源于古代 “角子”，承载着团圆十足的文化内涵，百财饺子将食材寓意与传统风范聚拢，成为春节宴请、家庭聚餐的吉利之选。

所需材料：

面团：面粉 500g（分 2 份）、菠菜 150g（榨绿汁）、温水 150ml（绿面团用菠菜汁 + 少许水，白面团用温水）

馅料：猪肉馅 300g、白菜 / 韭菜 / 莲藕（任选）200g、葱花 / 姜末各 15g、鸡蛋 1 个、盐 3g、生抽 15ml、料酒10ml、花生油10ml、香油 5ml、花椒水100ml

制作要道：

1、和双色面团：菠菜焯水榨汁，取100ml 汁 + 200g 面粉揉绿面团；300g 面粉 + 150ml 温水揉白面团，分辨醒放 30 分钟。

2、作念 “白菜皮”：绿面团擀成长片，包裹白面团长条，切段成剂子，开云体育官方网站擀成 “外圈绿、中间白” 的饺子皮。

3、调馅：肉馅加鸡蛋、葱姜、调料朝一个场所搅打上劲，加入挤干水分的菜碎拌匀。

4、包制造型：皮中放馅，对折攥紧中间，再将双场所中间推持出褶皱（效法白菜叶纹理）。

5、煮制：水开下饺子，煮制训练即可。

妙技群众先容

【邢君】

正高档讲师，高档技师，山东省技能高手，山东省新时期岗亭立功干事竞赛斥候，济南市五一干事奖章，济南市了得孝顺技师，济南市隆起技能高手，济南市立功立事前进个东谈主。从教30余年，一直责任在妙技教化一线，屡次在省、市妙技竞赛中得回佳绩，擅长录取传统面点的制作，教化教育丰富。

运筹帷幄：王帅

互助：张航宇

编订：李金鹏

编订：康洋

监制：周洋 张明

发布于：北京市