本文转自：丹妈爱好意思食

群众好，我是丹妈。

离春节不到十天了，决战高速上的返乡雄兵排起了长长的队伍，灯光能干灿若银河，每一辆车的那一端，王人有家东谈主翘首以盼。

归乡东谈主在外思念的食品，大多不是什么大鱼大肉，一定是你小时间常吃，以至有些“恼恨”的滋味。就比如说用玉米面和小米面搀杂的粗粮饼，小时间看见“它”恨不得绕谈走，如今在外你就会超思念玉米和小米的幽香，不详那是家的滋味，家常又质朴。

{jz:field.toptypename/}

今天给群众共享一个粗粮饼，用平凡面粉搀杂玉米面和小米面，用饼铛肤浅烙制。出锅就能松软香甜，满满谷物的幽香，超厚味。

张开剩余73%

准备食材

平凡面粉150克、玉米面100克，小米面50克、白糖20克、酵母粉3克、鸡蛋一颗、净水120克

制作举止:

1.碗中倒入150g面粉、玉米面100克、50g小米面、白糖20g、(不心爱吃甜的不错不放）

再加入酵母粉3g、打入一颗鸡蛋，120g净水，kpl外围投注揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，放到温和的场地醒发至两倍大。

2.醒发好的面团儿，满满的蜂窝组织，面团相比软，手上抹点油防粘，用手揪一块面剂，团成圆球，再按成小饼。

3.我们把小饼胜仗放到电饼铛里二次醒发，开云sports电饼铛刷油。把小饼顺序放到电饼铛里，盖上盖子，醒发15分钟。

4.时间到开火，全程用中小火烙制，煎到底部定型金黄，给粗粮饼翻个面。煎到两面金黄就不错出锅了。

小饼外表金黄，掰开望望，内里像云朵相似松软，加了粗粮，尽是玉米和小米的幽香，香甜厚味，养分又健康。

小贴士

按比例和面作念出的小饼松软厚味，不心爱吃甜糖不错忽略。

不雅察面发酵的进度，满满的蜂窝组织即是发酵好了。不要发酵过度，那样小饼会有酸味。

二次醒发时锅中一定要刷油。用平底锅和电饼铛王人不错。

全程用中小火煎制，要是心爱吃酥脆的，不错多放些油。

要是你的饼胚相比厚，拦阻易熟，在煎的时间不错少放少量净水，把净水熬干就不错了。

心爱吃粗粮饼的友友，在家试作吧！

通盘归乡东谈主沿途吉祥！

烟火东谈主间，三餐四季。用最平凡的食材，作念最家常的好意思味。温和最爱的东谈主。我是丹妈，爱好意思食，亦爱生存。要是心爱我的著述，接待群众留言，关爱、相易训诲。我会第一时间薪金。感谢群众的不雅看，祝群众安康发家，我们下期见！

发布于：吉林省